Ventajas y desventajas del secador de congelación

Ventaja
Existen varios métodos de secado, como secado al sol, secado a ebullición, secado, secado por pulverización y secado al vacío, etc., pero los métodos de secado comunes se llevan a cabo generalmente a temperaturas superiores a 0 ° C o superiores. Los productos obtenidos por secado generalmente tienen los problemas de encogimiento en tamaño y endurecimiento de la textura, la mayoría de los componentes volátiles se perderán, algunas sustancias sensibles al calor se desnaturalizarán e inactivarán, y algunas sustancias incluso se oxidarán. Por lo tanto, en comparación con el producto antes del secado, hay una gran diferencia en las propiedades después del secado. El método de liofilización se lleva a cabo básicamente por debajo de 0 °C, es decir, se lleva a cabo en el estado congelado del producto, y generalmente no supera los 60 °C durante el secado analítico. En condiciones de vacío, cuando el vapor de agua se sublima directamente, el medicamento permanece en la plataforma de hielo cuando se congela, formando una estructura porosa similar a una esponja, por lo que su volumen casi no cambia después del secado. Antes de volver a usarlo, simplemente agregue agua para inyección y se disolverá inmediatamente.
En comparación con el método convencional, el método de liofilización tiene las siguientes ventajas:
* Muchas sustancias sensibles al calor no se desnaturalizan ni se inactivan.
* Al secar a baja temperatura, algunos componentes volátiles en la sustancia pierden poco.
* Durante el proceso de liofilización, no se puede llevar a cabo el crecimiento de microorganismos y la acción de las enzimas, por lo que se pueden mantener las propiedades originales.
* Dado que se seca en estado congelado, el volumen casi no cambia, la estructura original se mantiene y no se produce condensación.
* Dado que la humedad en el material existe en forma de cristales de hielo después de la congelación previa, las sales inorgánicas disueltas en el agua se distribuyen uniformemente entre los materiales. Durante la sublimación, las sustancias disueltas en agua se precipitan, lo que evita el fenómeno del endurecimiento de la superficie causado por la precipitación de sales inorgánicas transportadas por la humedad dentro del material a la superficie en el método de secado general.
* Después del secado, la sustancia es suelta y porosa, en forma de esponja. Después de agregar agua, se disuelve rápida y completamente, y casi inmediatamente restaura su forma original.
* Dado que el secado se realiza al vacío con un mínimo de oxígeno, algunas sustancias fácilmente oxidables están protegidas.
* El secado puede eliminar más del 95% al 99% del agua, de modo que el producto seco se puede almacenar durante mucho tiempo sin deterioro.
* Debido a que el material está en un estado congelado y la temperatura es muy baja, no se requiere que la temperatura de la fuente de calor para calentar sea alta, y un calentador con temperatura normal o baja temperatura puede cumplir con los requisitos. Si la cámara de congelación y la cámara de secado están separadas, la cámara de secado no necesita estar aislada, y no habrá mucha pérdida de calor, por lo que la utilización de la energía térmica es muy económica.
Deficiencia
Como dice el refrán, no hay tecnología perfecta, y la principal desventaja de la tecnología de secado por congelación al vacío es el alto costo. Debido a que requiere condiciones de vacío y baja temperatura, el liofilizador de vacío debe estar equipado con un conjunto de sistema de vacío y sistema de baja temperatura, por lo que el costo de inversión y el costo operativo son relativamente altos.